W ramach cyklu „Muzealny eksponat tygodnia” prezentowane jest naczynie, które przez dziesięciolecia było nieodłącznym elementem wiejskich gospodarstw. Mowa o kance na mleko, czyli odstojniku, który służył do oddzielania śmietany od mleka w naturalny sposób.
Jak działała kanka na mleko?
Charakterystyczną cechą tego naczynia była pionowa szklana szybka umożliwiająca obserwację procesu rozwarstwiania się mleka. Po kilku godzinach od nalania tłuszcz unosił się ku górze, tworząc warstwę śmietany, natomiast odtłuszczone mleko pozostawało w dolnej części. Dzięki kranikowi umieszczonemu u dołu można było spuścić mleko, pozostawiając śmietanę wewnątrz bańki.
Historia i znaczenie
Odstojniki tego typu były powszechnie używane w gospodarstwach wiejskich od końca XIX wieku aż do końca XX wieku, zanim zastąpiły je mechaniczne wirówki do mleka. Stanowiły ważny element wyposażenia każdej zagrody utrzymującej krowy mleczne i świadczą o dawnych, tradycyjnych sposobach przetwarzania mleka na potrzeby domowe.
Eksponat można oglądać w muzeum, które prowadzi cykl prezentujący ciekawostki z dawnych czasów. To doskonała okazja, aby przypomnieć sobie, jak wyglądała codzienność na wsi sprzed kilkudziesięciu lat.
Źródło: Muzeum Regionalne w Opocznie
Fot. facebook.com
